まずはパスタ料理。
知人より取れたて氷見のサザエをいただきました。
魚屋の水槽で生かされていたサザエとは旨みの次元がぜんぜん違う!
市場で見つけた金沢産たもぎ茸と土の香りであわせてカッペレッティにしました。
たもぎ茸は東北地方の茸で抗がん作用もあるらしい。
今までわざわざ東京から取り寄せていたので。 金沢産!とってもうれしいです。
カッペレッティはサルデニアのフィオーレサルドをかけイタリアっぽく!
nakamori|2011.08.11 Thursday|comments(2)