まずはパスタ料理。 | BLOG DEL mancino｜Ristorante Lavita - 左利きのブログ

オーナーシェフ　中森真吾

キャンティ飯倉本店を経てイタリアへ渡り、数々の三ツ星レストランで修行。
その後、リストランテオステリア六本木店を経て、地元金沢でラ・ヴィータをオープン。イタリア地方の料理をベースとしたオリジナルティあふれた料理を提供しています。

S

M

T

W

T

F

S

						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30
<< June 2019 >>

2019年
- 2019年02月 (2)
2018年
- 2018年11月 (5)
2017年
- 2017年04月 (3)
- 2017年03月 (5)
2016年
- 2016年07月 (3)
- 2016年06月 (1)
- 2016年05月 (1)
- 2016年02月 (2)
- 2016年01月 (3)
2015年
- 2015年11月 (1)
- 2015年04月 (1)
- 2015年03月 (2)
- 2015年02月 (4)
2014年
- 2014年10月 (1)
- 2014年09月 (1)
- 2014年08月 (3)
- 2014年07月 (4)
2013年
- 2013年11月 (1)
- 2013年10月 (1)
- 2013年06月 (1)
- 2013年05月 (4)
2012年
- 2012年09月 (2)
- 2012年05月 (4)
- 2012年02月 (6)
- 2012年01月 (5)
2011年
- 2011年12月 (2)
- 2011年11月 (9)
- 2011年10月 (5)
- 2011年09月 (6)
- 2011年08月 (5)

orecchietti
⇒ OSHIMA & Oshima
金沢港より
⇒ ぽん
pasta di ciocolata
⇒ むらかみ
イベントのご案内
⇒ nakamori
イベントのご案内
⇒ murakami
Castagna
⇒ oshimas
Bignie di　pistaccio
⇒ yasumoto
まずはパスタ料理。
⇒ nakamori
まずはパスタ料理。
⇒ Oshimas

AKBがいっぱい ~ザ・ベスト・ミュージックビデオ~【初回仕様限定盤】(DVD)

AKBがいっぱい ~ザ・ベスト・ミュージックビデオ~【初回仕様限定盤】(DVD) （JUGEMレビュー »）

qrcode

<< ｍａｎｃｉｎｏブログ始めます！ | main | Semplice　ma　buoni！ >>

まずはパスタ料理。

知人より取れたて氷見のサザエをいただきました。
魚屋の水槽で生かされていたサザエとは旨みの次元がぜんぜん違う！
市場で見つけた金沢産たもぎ茸と土の香りであわせてカッペレッティにしました。
たもぎ茸は東北地方の茸で抗がん作用もあるらしい。

今までわざわざ東京から取り寄せていたので。　金沢産！とってもうれしいです。
カッペレッティはサルデニアのフィオーレサルドをかけイタリアっぽく！

nakamori｜2011.08.11 Thursday｜comments(2)

関連する記事

Polenta unta con le ostriche(2019.02.24)
Tortelloni(2019.02.12)
Malfatti(2018.11.16)
Pera　cotta(2018.11.07)
Granchio(2018.11.06)

コメント

返事遅れて申し訳ありません。そして早速のコメントありがとうございました。これからも時々新しい料理の情報等のせたいと思いますので楽しみにしていてください。またお店でお待ちしております！いつもありがとうございます。

nakamori
2011/08/23 5:20 PM

迷わずに氷見サザエとたもぎ茸のトルテッリを頂きました。サザエのコリコリ感と微妙な苦みを含んだ旨味がトルテッリに包まれていて、初めての食感でしたが、とても美味しかったです！また食べたい。

Oshimas
2011/08/12 10:33 AM

コメントする

この記事のトラックバックURL

トラックバック

このページの先頭へ▲