minestra
最近のミネストラのご紹介。
菊芋 金沢柔らかネギをたっぷり使ったミネストラです。
菊芋は自然免疫を高め糖尿病やがんの予防にも良い野菜で
中性脂肪を減らし脂肪肝にも効くらしいです。
柔らかい甘味が引き立つこのスープ メタボの方に是非お勧めです!
nakamori|2015.03.03 Tuesday|comments(0)
オーナーシェフ 中森 真吾
キャンティ飯倉本店を経てイタリアへ渡り、数々の三ツ星レストランで修行。
その後、リストランテ オステリア六本木店を経て、地元金沢でラ・ヴィータをオープン。イタリア地方の料理をベースとしたオリジナルティあふれた料理を提供しています。