プロフィール

オーナーシェフ 中森 真吾

キャンティ飯倉本店を経てイタリアへ渡り、数々の三ツ星レストランで修行。
その後、リストランテ オステリア六本木店を経て、地元金沢でラ・ヴィータをオープン。イタリア地方の料理をベースとしたオリジナルティあふれた料理を提供しています。

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鳥取オレイン牛すね肉が入荷!筋が細かく入り込んだ部位は

煮込みにするとしてそうでないところは炭火焼きにし

タリアータとしてただいま提供中です!さしの入った

柔らかい肉に比べりゃ噛みごたえがあるけど赤身好きには

たまらなく旨みが強いです!  ご興味がある方は是非!

nakamori|2016.01.24 Sunday|comments(0)

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