プロフィール

オーナーシェフ 中森 真吾

キャンティ飯倉本店を経てイタリアへ渡り、数々の三ツ星レストランで修行。
その後、リストランテ オステリア六本木店を経て、地元金沢でラ・ヴィータをオープン。イタリア地方の料理をベースとしたオリジナルティあふれた料理を提供しています。

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orecchietti

 

最近のパスタ。
自家製オレッキエッティ 能登産いわしとナス

ペコリーノチーズがけ。ディナーでの提供となります。

コースではシェアしてお出ししています。

 

nakamori|2016.06.30 Thursday|comments(1)

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コメント
鰯と茄子の相性が最高に美味しかったです。さすがですね。
  • OSHIMA & Oshima
  • 2016/09/23 9:02 PM
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