プロフィール

オーナーシェフ 中森 真吾

キャンティ飯倉本店を経てイタリアへ渡り、数々の三ツ星レストランで修行。
その後、リストランテ オステリア六本木店を経て、地元金沢でラ・ヴィータをオープン。イタリア地方の料理をベースとしたオリジナルティあふれた料理を提供しています。

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mancinoブログ始めます!

 今日よりラヴィータのブログを始めたいと思います。
mancino    とはイタリア語で左利きの意味です。
もちろん僕がそうであるのだけど天性(?)のひらめきと思いつきだけで料理している
僕らしいブログになればと思います。どうか末長くお付き合いください!






ラヴィータの店内写真です。
今年でオープンして13年も経ってしまいました。
2日がかりでスタッフ全員で手塗りした漆喰壁もだいぶんいい感じになって
ここへきてのブログ開始。さらにパワーアップしたいと思います。
がんばります!!

nakamori|2011.08.08 Monday|comments(0)