加賀・能登の野菜や魚介を中心としたプリフィックスコース主体のリストランテ ラ・ヴィータ。 こだわりの食材やおすすめ料理をご紹介します。
オーナーシェフ 中森 真吾
キャンティ飯倉本店を経てイタリアへ渡り、数々の三ツ星レストランで修行。 その後、リストランテ オステリア六本木店を経て、地元金沢でラ・ヴィータをオープン。イタリア地方の料理をベースとしたオリジナルティあふれた料理を提供しています。